Cálcio Dietético – Estratégias para Otimizar o Consumo

O cálcio é, atualmente, o mineral da moda. E não sem razão. Importantíssimo na prevenção da osteoporose, hoje um problema de saúde pública; adjuvante do metabolismo, muito se tem falado da sua importância nas dietas de emagrecimento e no aumento da performance em atletas.

Ótimo. Diante de tudo isso, você vai  feliz fazer o cálculo da sua ingesta diária de cálcio. Está tranquilo, pois seu leitinho da manhã é sagrado, e por isso está longe do monstro da falta de cálcio…

E aí então fica “branco” de susto: sua vida moderna está te deixando descalcificado. E o que dizer de seus pacientes? Devem estar pior que você.

Mas o pessoal da USP e da EPM nos deram uma ajudinha: um artigo de revisão publicado em maio na Revista Brasileira de Reumatologia cita algumas estratégias para incrementar o aporte diário de cálcio em nossa dieta. Não sem antes mostrar uma tenebrosa tabela que diz que um copo de leite tem apenas 25% das necessidades básicas diárias para um adulto…

Read Full Post »

Vinagre contra Obesidade?

Será que a mais nova arma na batalha contra a obesidade está na dispensa da sua cozinha?

Pois é! Pesquisadores japoneses relataram que o vinagre comum parece ativar genes que ajudam a combater a gordura!

O vinagre tem sido descrito há muito tempo como cura para todos os males. A substância tem sido utilizada pela medicina popular desde tempos imemoriais. E as atuais evidências médicas vem lentamente acrescentando credibilidade a algumas dessas reivindicações. Nos últimos anos, as investigações vem sugerindo que a principal substância química do vinagre – o ácido acético – pode ajudar a controlar a pressão arterial e a glicemia; e agora também pode ajudar na perda de peso.

Tomoo Kondo e colaboradores forneceram água e ácido acético a camundongos providos com uma dieta rica em lipídios. Os pesquisadores descobriram que estes ratos desenvolveram muito menos gordura corporal (até 10% menos!) do que aqueles que não receberam o composto de água e ácido acético, apesar de serem mantidos com a mesma dieta.

Acredita-se que o ácido acético ative genes produtores de proteínas que auxiliam na quebra de gorduras.

As conclusões deste trabalho estão programadas para serem publicadas na edição de 8 de julho do Journal of Agricultural and Food Chemistry, e o Akademia Medica aguarda ansiosamente esta publicação para postá-la a todos vocês!

E viva a saladinha – bem temperada!

(fonte: Medscape Family Medicine News)

Read Full Post »

O Papel da Dieta na Aterosclerose

O Instituto Dante Pazzanese de Cardiologia disponibiliza em seu site, o Dante na Web, um webmeeting com seus profissionais sobre o papel da dieta na aterosclerose. Muito bem-vindo!

Para acessar a aula é necessário se cadastrar, mas o cadastro é simples e gratuito. Vale a pena assistir ao video sobre este assunto e também dar uma espiada nas outras palestras já realizadas, todas sobre temas muito atuais em cardiologia, como hipertensão de difícil controle, síndrome metabólica, valvopatias, etc…

Vale o cadastro e visitinhas frequentes para manter-se sempre atualizado!

Read Full Post »